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QUITTENBROT
 
 
KO-1003

QUITTENBROT


In der Zeit des Konstanzer Konzil wurden pektinhaltige Früchte wie Äpfel, Birnen oder auch Quitten zusammen mit Honig über mehrere Stunden eingekocht und mit Gewürzen versehen. Die entstandene Paste wurde dann mehrere Tage auf einem Backblech getrocknet und danach in kleine Vierecke geschnitten.

Auf ganz ähnliche Weise bereiten wir heute noch das sogenannte Quittenbrot zu.

 
  
 Preis: 8.50 CHF 
   
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